پودر نارگیل چرب

پودر نارگیل چرب به دلیل محتوای بالای روغن و رطوبت طبیعی نارگیل، دارای طبع گرم و تر است. این طبع، آن را به یک ماده غذایی مقوی و انرژیزا تبدیل میکند که برای افراد با مزاج سرد و خشک مناسب است.

• طعم و عطر قوی: مهم‌ترین ویژگی این محصول، طعم و عطر بسیار قوی و غنی نارگیل است. چربی موجود در آن باعث می‌شود که عطر نارگیل به بهترین شکل ممکن حفظ و منتقل شود.
• بافت مرطوب و نرم: به دلیل رطوبت و چربی بالاتر، بافتی مرطوب، سنگین و نرم‌تر دارد که در دهان به راحتی آب می‌شود.
• مقوی و پرانرژی: حاوی مقادیر زیادی از روغن نارگیل است که یک منبع عالی از اسیدهای چرب با زنجیره متوسط (MCT) و انرژی است.
• مناسب برای شیرینی‌پزی‌های خاص: به دلیل بافت و طعم ویژه، برای تهیه شیرینی‌هایی مانند شیرینی نارگیلی (نارگیلی پفکی)، که نیاز به بافت نرم و آب‌شونده دارند، بسیار ایده‌آل است.

• کالری بسیار بالا: به دلیل محتوای بالای چربی، کالری بسیار بالاتری نسبت به نوع خشک دارد. مصرف زیاد آن می‌تواند به سرعت باعث افزایش وزن شود.
• ماندگاری کمتر: چربی موجود در آن باعث می‌شود که به مرور زمان بوی کهنگی بگیرد (ترش شود). به همین دلیل، ماندگاری آن کمتر است و نیاز به نگهداری در شرایط خاص دارد.

• تهیه شیرینی نارگیلی: اصلی‌ترین کاربرد آن برای تهیه شیرینی‌های سنتی نارگیلی است که به بافت نرم و خاص این پودر نیاز دارند.
• تهیه شکلات و ترافل: به عنوان یک ماده اولیه برای تهیه فیلینگ شکلات و ترافل‌ها استفاده می‌شود.
• مصارف قنادی: در قنادی‌های حرفه‌ای برای تهیه انواع کیک و شیرینی‌های مرطوب.

پودر نارگیل چرب به صورت مستقیم در تهیه شیرینیجات و دسرها استفاده میشود و نیازی به خیساندن قبلی ندارد.