خلال بادام درختی

خلال بادام درختی در طب سنتی دارای طبع گرم و تر است. این طبع به دلیل وجود چربیهای سالم و مواد مغذی در بادام است و به همین دلیل برای افراد با مزاج سرد و خشک بسیار مفید میباشد.

• سرشار از ویتامین و مواد مغذی: خلال بادام منبع عالی ویتامین E، چربی‌های تک‌غیر اشباع، پروتئین و فیبر است که برای سلامت قلب و مغز مفید می‌باشد.
• زیبا و تزئینی: به دلیل ظاهر زیبا و برش‌های ظریف، یک ماده تزئینی عالی برای انواع شیرینی‌جات، دسرها و غذاها است.
• طعم و بافت دلپذیر: خلال بادام دارای طعم ملایم و آجیلی است و بافتی ترد و لذت‌بخش به غذاها اضافه می‌کند.
• کاهش کلسترول: چربی‌های سالم موجود در آن می‌توانند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در خون کمک کنند.

• کالری بالا: بادام و فرآورده‌های آن به دلیل محتوای بالای چربی، کالری بالایی دارند. مصرف بیش از حد آن‌ها می‌تواند منجر به افزایش وزن شود.
• آلرژی: برخی افراد به بادام حساسیت دارند.

• تزئین غذا و شیرینی: برای تزئین روی برنج‌های مجلسی مانند شکرپلو و شیرین‌پلو، و همچنین روی انواع کیک، شیرینی و بستنی.
• پخت و پز: به عنوان یک ماده اولیه در تهیه انواع شیرینی‌ها، باقلوا و حلوا.
• غذاهای سنتی: در برخی از خورشت‌های سنتی مانند خورشت فسنجان برای غلظت و طعم‌دهی استفاده می‌شود.

خلال بادام میتواند به صورت خام در تزئینات و یا برای افزایش طعم، کمی بو داده شود. بهتر است برای استفاده در غذاهای گرم، در دقایق پایانی به غذا اضافه شود تا تردی خود را حفظ کند.