مغز لیمو (پر لیمو)

پر لیمو، طعم ترش و خالص لیمو

مغز لیمو (پر لیمو)

کیفیت و اصالت تضمینی

ضمانت بازگشت کالا

بسته‌بندی ایمن و حرفه‌ای

موجودی: موجود در انبار

مشاهده توضیحات و ویژگی‌ها

قیمت و وزن

وزن قیمت (تومان) خرید
50 گرم 125,000
100 گرم 240,000
توضیح محصول
ویژگی‌ها

مغز لیمو خشکشده، محصولی است که از خشک کردن بخش گوشتی و داخلی میوه لیمو به دست میآید. این محصول با لیمو عمانی (که لیموی کامل با پوست و هسته خشک میشود) تفاوت اساسی دارد. در حالی که لیمو عمانی طعمی تند، دودی و کمی تلخ از پوست و هسته خود دارد، مغز لیمو خشکشده طعم ترش خالص و ملایمی دارد که فاقد هرگونه تلخی است. این ویژگی آن را به گزینهای ایدهآل برای کسانی تبدیل میکند که به دنبال طعم ترش لیمو بدون تلخی پوست هستند.
فرآیند تهیه مغز لیمو خشکشده، با جدا کردن پوست و هسته لیمو آغاز میشود و سپس بخش داخلی آن در فر یا زیر نور خورشید خشک میگردد. این فرآیند باعث میشود که طعم ترش لیمو بسیار غلیظ و متمرکز شود و محصولی با ماندگاری طولانی به دست آید. به همین دلیل، در آشپزی، یک تکه کوچک از آن برای طعمدهی به یک غذا کافی است.
در آشپزی ایرانی، مغز لیمو خشکشده به طور سنتی در دمنوشها و خورشهای مختلف استفاده میشود تا طعم ترش و لذیذی به آنها ببخشد و با طبع گرم غذاهایی مانند گوشت قرمز، تعادل ایجاد کند. همچنین به دلیل خواص دارویی، دمنوش مغز لیمو برای تقویت سیستم ایمنی و تسکین علائم سرماخوردگی بسیار مفید است. به طور خلاصه، مغز لیمو خشکشده یک چاشنی کاربردی و سالم است که به شما اجازه میدهد از طعم ترش و خالص لیمو به راحتی و بدون نگرانی از تلخی پوست، در آشپزی خود بهره ببرید.

طبع

مغز لیمو یا پر لیمو دارای طبع سرد و خشک است. این طبع سرد، آن را به یک متعادلکننده عالی برای غذاهای گرم و چرب تبدیل میکند و در طب سنتی برای کاهش حرارت و صفرا در بدن توصیه میشود.

خواص اصلی

  • سرشار از ویتامین C: مغز لیمو منبع غنی ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن، مبارزه با عفونت‌ها و سلامت پوست ضروری است.
  • آنتی‌اکسیدان قوی: حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و از آسیب سلولی جلوگیری می‌کند.
  • کمک به هضم غذا: به دلیل طعم ترش و اسیدی، به هضم بهتر غذا و رفع سوءهاضمه کمک می‌کند و در کاهش نفخ و ناراحتی‌های گوارشی مؤثر است.
  • سم‌زدایی بدن: مصرف دمنوش آن به پاک‌سازی کبد و دفع سموم از بدن کمک می‌کند.
  • کاهش وزن: به دلیل فیبر و اسیدهای موجود در آن، می‌تواند به احساس سیری و کنترل اشتها کمک کند.

مضرات

  • تحریک معده: مصرف زیاد آن ممکن است باعث سوزش معده و رفلاکس اسید در افراد با معده حساس شود.
  • تأثیر بر مینای دندان: مصرف مکرر نوشیدنی‌های حاوی لیمو می‌تواند به مینای دندان آسیب بزند.
  • خواص ادرارآور: به دلیل خاصیت ادرارآوری، ممکن است باعث دفع مایعات بدن شود.

موارد مصرف

  • دمنوش: برای تهیه دمنوش‌های گیاهی به تنهایی یا در ترکیب با سایر گیاهان مانند چای سبز، زنجبیل یا گل گاوزبان.
  • غذاهای ایرانی: به عنوان یک چاشنی ترش در خورش‌ها، به‌ویژه خورش قیمه و قورمه‌سبزی، برای افزودن طعم ترش و ملایم.
  • طعم‌دهنده طبیعی: برای طعم‌دهی به انواع شربت‌ها، سالادها و نوشیدنی‌ها.
  • چاشنی پودری: پس از خشک شدن و آسیاب، به عنوان پودر چاشنی در غذاهای مختلف استفاده می‌شود.

روش مصرف

مغز لیمو خشکشده معمولاً به صورت تکههای کوچک یا پودرشده استفاده میشود. برای تهیه دمنوش، مقداری از آن را در آب جوش ریخته و اجازه دهید چند دقیقه دم بکشد. در خورشها و سوپها، آن را در مراحل پایانی پخت به غذا اضافه کنید تا عطر و طعم خود را به آرامی آزاد کند.

سایر محصولات