زردچوبه هندی اعلاء

پودر زردچوبه اعلاء، با عطر و رنگ بی‌نظیر

زردچوبه هندی اعلاء

کیفیت و اصالت تضمینی

ضمانت بازگشت کالا

بسته‌بندی ایمن و حرفه‌ای

موجودی: موجود در انبار

مشاهده توضیحات و ویژگی‌ها

قیمت و وزن

وزن قیمت (تومان) خرید
75 گرم 32,000
150 گرم 60,000
250 گرم 95,000
0.5 کیلوگرم 185,000
1 کیلوگرم 369,000
توضیح محصول
ویژگی‌ها

زردچوبه، این ادویه طلاییرنگ و معجزهآسا که با نام علمی Curcuma longa شناخته میشود، ریشهای عمیق در تاریخ و فرهنگ آسیای جنوبی، به ویژه هند، دارد. زردچوبه هندی اعلا که از مرغوبترین نوع آن در جهان محسوب میشود، در طول هزاران سال نه تنها به عنوان یک ادویه مهم در آشپزی، بلکه به عنوان یک ماده دارویی قدرتمند در طب سنتی آیورودا (طب سنتی هندی) مورد استفاده قرار گرفته است.
شهرت زردچوبه به ویژه به دلیل وجود ترکیبی به نام کورکومین است که عامل اصلی رنگ زرد روشن و بسیاری از خواص درمانی آن محسوب میشود. زردچوبه هندی اعلا به دلیل خاک حاصلخیز و شرایط آب و هوایی مناسب، معمولاً حاوی درصد بالاتری از کورکومین نسبت به نمونههای کشتشده در مناطق دیگر است و همین ویژگی، آن را به یک محصول ممتاز تبدیل کرده است. در فرهنگ هندی، زردچوبه نماد خوشیمنی و سلامتی است و در مراسم و آیینهای مذهبی نیز جایگاه ویژهای دارد.
این ادویه همه کاره علاوه بر اینکه به غذاها عطر و طعم خاصی میبخشد، به عنوان یک عامل طبیعی رنگدهنده نیز شناخته میشود. کورکومین موجود در آن به دلیل خواص ضدالتهابی بینظیر، مورد توجه تحقیقات علمی مدرن قرار گرفته و به عنوان یک مکمل غذایی محبوب برای کاهش التهابهای مزمن و بهبود سلامت عمومی بدن شناخته میشود. بنابراین، زردچوبه هندی اعلا چیزی فراتر از یک ادویه ساده است؛ این محصول میراثی از دانش سنتی و خواص درمانی قدرتمند طبیعت است که میتواند به بهبود کیفیت زندگی و سلامتی کمک کند.

طبع

زردچوبه دارای طبع گرم و خشک است. این طبع باعث میشود که در طب سنتی برای مقابله با سردی و رطوبت بدن، بهویژه در دستگاه گوارش و مفاصل، مورد استفاده قرار گیرد.

خواص اصلی

  • ضدالتهاب قوی: ماده فعال اصلی زردچوبه، یعنی کورکومین، یک ترکیب ضدالتهابی قدرتمند است که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند و برای بیماری‌هایی مانند آرتریت و التهابات گوارشی مفید است.
  • آنتی‌اکسیدان: زردچوبه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که با رادیکال‌های آزاد مقابله کرده و به جلوگیری از آسیب سلولی و پیری زودرس کمک می‌کنند.
  • بهبود عملکرد کبد: به پاک‌سازی کبد از سموم کمک می‌کند و باعث افزایش تولید صفرا می‌شود که به هضم چربی‌ها کمک می‌کند.
  • کاهش درد مفاصل: برای تسکین دردهای ناشی از آرتروز و روماتیسم مفید است.
  • تقویت سیستم ایمنی: به بدن در مقابله با عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک می‌کند.
  • سلامت مغز: خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آن می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مغزی کمک کند.

مضرات

  • مشکلات گوارشی: مصرف زیاد زردچوبه ممکن است در برخی افراد باعث ناراحتی معده، اسهال یا حالت تهوع شود.
  • رقیق‌کننده خون: زردچوبه خواص رقیق‌کننده خون دارد؛ بنابراین افرادی که داروهای ضدانعقاد مصرف می‌کنند باید با احتیاط از آن استفاده کنند.
  • سنگ کلیه: در افراد مستعد، مصرف زیاد آن ممکن است به دلیل وجود ترکیبات خاص، خطر تشکیل سنگ کلیه را افزایش دهد.
  • حساسیت: برخی افراد ممکن است به زردچوبه حساسیت داشته باشند که با علائمی مانند خارش و بثورات پوستی همراه است.

موارد مصرف

  • آشپزی: به عنوان ادویه اصلی در انواع غذاها، از جمله خورش‌ها، پلوها، سوپ‌ها و کاری‌ها استفاده می‌شود.
  • مکمل غذایی: در قالب کپسول یا قرص برای بهره‌مندی از خواص درمانی آن مصرف می‌شود.
  • ماسک‌های صورت: به دلیل خواص ضدالتهابی و روشن‌کنندگی در تهیه ماسک‌های خانگی برای پوست استفاده می‌شود.
  • نوشیدنی‌ها: به شکل دمنوش یا شیر زردچوبه (Golden Milk) مصرف می‌شود.

روش مصرف

برای جذب بهتر زردچوبه، بهتر است آن را همراه با کمی روغن (مانند روغن نارگیل یا زیتون) و فلفل سیاه مصرف کنید. همچنین میتوانید یک قاشق چایخوری از آن را با یک فنجان شیر گیاهی یا حیوانی، کمی فلفل سیاه و یک شیرینکننده طبیعی مانند عسل مخلوط کرده و بجوشانید. زردچوبه همچنین به شکل دمنوش یا خمیر برای استفاده موضعی نیز مصرف میشود.

سایر محصولات