لیمو پوست کنده (لیمو ببری)

لیمو ببری، آماده برای استفاده در خورش‌ها

لیمو پوست کنده (لیمو ببری)

کیفیت و اصالت تضمینی

ضمانت بازگشت کالا

بسته‌بندی ایمن و حرفه‌ای

موجودی: موجود در انبار

مشاهده توضیحات و ویژگی‌ها

قیمت و وزن

وزن قیمت (تومان) خرید
50 گرم 102,000
100 گرم 198,000
توضیح محصول
ویژگی‌ها

لیمو پوست کنده، محصولی است که از خشک کردن بخش گوشتی میوه لیمو پس از جدا کردن پوست و هسته آن به دست میآید. این محصول با لیمو عمانی که لیموی کامل (با پوست و هسته) خشک میشود، تفاوت اساسی دارد. لیمو عمانی به دلیل وجود پوست، طعمی دودی، تند و کمی تلخ به غذا میدهد، در حالی که لیمو پوست کنده طعم ترش خالص لیمو را بدون هیچگونه تلخی به غذا میبخشد. این ویژگی باعث شده تا این محصول برای افرادی که به تلخی لیمو عمانی حساس هستند، به یک جایگزین عالی تبدیل شود.
از سوی دیگر، "لیمو ببری" نامی است که گاهی به لیموهای بزرگ و زرد با پوستی ضخیم و گوشتی آبدار اطلاق میشود. این لیمو، بومی برخی مناطق ایران و پاکستان است. اما در کاربردهای آشپزی، نام "لیمو ببری" گاهی به عنوان مترادف برای لیمو پوست کنده استفاده میشود، به این معنی که از این نوع لیمو برای تهیه محصول خشکشده بدون پوست استفاده میکنند.
فرآیند تهیه لیمو پوست کنده، به دلیل نیاز به جدا کردن دستی پوست، زمانبرتر و پرزحمتتر است، اما نتیجه آن محصولی با طعم خالص و غلیظ است. این محصول با طعم ترش و قوی خود، یک چاشنی محبوب در آشپزی ایرانی است و در دمنوشها و خورشهای مختلفی مانند خورش قیمه استفاده میشود. این محصول به دلیل قابلیت نگهداری طولانیمدت، به شما اجازه میدهد تا در تمام فصول سال از طعم ترش لیمو بهره ببرید.

طبع

لیمو پوست کنده، مانند لیمو عمانی و لیمو تازه، دارای طبع سرد و خشک است. این طبع سرد، آن را به یک متعادلکننده عالی برای غذاهای گرم مانند آبگوشت و خوراکهای گوشتی تبدیل میکند و در طب سنتی برای کاهش حرارت بدن توصیه میشود.

خواص اصلی

  • سرشار از ویتامین C: لیمو پوست کنده منبع غنی ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست و مبارزه با رادیکال‌های آزاد ضروری است.
  • کمک به هضم غذا: به دلیل طعم ترش و اسیدی، به هضم بهتر غذا و رفع سوءهاضمه کمک می‌کند و می‌تواند نفخ و گاز روده را کاهش دهد.
  • سم‌زدایی بدن: مصرف دمنوش آن به پاک‌سازی کبد و کلیه‌ها و دفع سموم از بدن کمک می‌کند.
  • کاهش وزن: به دلیل فیبر و اسیدهای موجود در آن، می‌تواند به احساس سیری و کنترل اشتها کمک کند.
  • بدون تلخی پوست: مهم‌ترین ویژگی این محصول، حذف پوست لیمو است که باعث می‌شود طعم نهایی کاملاً ترش و بدون تلخی باشد.

مضرات

  • تحریک معده: مصرف زیاد آن ممکن است در افراد با معده حساس باعث سوزش معده و رفلاکس اسید شود.
  • تأثیر بر مینای دندان: مانند هر ماده اسیدی دیگر، مصرف مکرر آن ممکن است به مینای دندان آسیب بزند.
  • خواص ادرارآور: به دلیل خاصیت ادرارآوری، می‌تواند باعث دفع مایعات اضافی بدن شود.

موارد مصرف

  • دمنوش: برای تهیه دمنوش‌های گیاهی به تنهایی یا در ترکیب با سایر گیاهان مانند زنجبیل، دارچین و گل گاوزبان.
  • خورش و سوپ: به عنوان یک چاشنی ترش در خورش‌ها، به‌ویژه خورش قیمه، قورمه‌سبزی و آبگوشت.
  • طعم‌دهنده طبیعی: برای طعم‌دهی به انواع شربت‌ها، سالادها و نوشیدنی‌ها.
  • چاشنی پودری: پس از خشک شدن و آسیاب، به عنوان پودر چاشنی در غذاهای مختلف استفاده می‌شود.

روش مصرف

لیمو پوست کنده را میتوان به صورت تکههای کامل، خردشده یا پودرشده استفاده کرد. برای تهیه دمنوش، مقداری از آن را در آب جوش ریخته و اجازه دهید چند دقیقه دم بکشد. در خورشها، آن را در مراحل پایانی پخت به غذا اضافه کنید تا طعم آن به خوبی در غذا آزاد شود.

سایر محصولات