لیمو امانی

لیمو امانی در طب سنتی دارای طبع سرد و خشک است. این طبع سرد باعث میشود که برای متعادل کردن مزاج غذاهای گرم و سنگین، بهویژه خورشها و غذاهای گوشتی که اغلب دارای طبع گرم هستند، بسیار مناسب باشد.

• سرشار از آنتی‌اکسیدان: لیمو امانی حاوی مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش التهابات بدن کمک می‌کند.
• کمک به هضم: این میوه خشک‌شده به دلیل اسیدیته طبیعی خود، به هضم بهتر غذاهای چرب و سنگین کمک می‌کند.
• تنظیم فشار خون و کلسترول: در طب سنتی از لیمو امانی برای کاهش فشار خون و کلسترول استفاده می‌شود.
• منبع ویتامین C: اگرچه در فرآیند خشک کردن مقداری از ویتامین C از بین می‌رود، اما همچنان منبع خوبی از این ویتامین است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

• تحریک معده: مصرف بیش از حد لیمو امانی می‌تواند در افراد با معده حساس باعث سوزش معده و رفلاکس اسید شود.
• خطر بلعیدن: لیموی کامل در صورت بلعیده شدن، می‌تواند خطر خفقی ایجاد کند.

• خورش‌های ایرانی: یک عنصر ضروری در خورش‌هایی مانند قورمه‌سبزی، قیمه و کرفس.
• انواع سوپ و آبگوشت: برای افزودن طعم ترش و عطر خاص به انواع سوپ و آبگوشت.
• دمنوش: برای تهیه دمنوش و نوشیدنی‌های گرم به صورت کامل یا پودرشده.
• برنج و کته: در برخی مناطق به برنج و کته نیز اضافه می‌شود.

لیمو امانی را میتوان به صورت کامل یا پودرشده استفاده کرد. اگر از لیموی کامل استفاده میکنید، حتماً قبل از اضافه کردن به غذا، آن را با چنگال یا چاقو چند سوراخ کنید تا طعم آن به خوبی آزاد شود. برای جلوگیری از تلخی، بهتر است از دانههای داخل لیمو استفاده نشود.