پودر لیمو

پودر لیمو در طب سنتی دارای طبع سرد و خشک است. این طبع سرد باعث میشود که برای متعادل کردن مزاج غذاهای گرم و سنگین، بهویژه غذاهای گوشتی و چرب، مناسب باشد. همچنین به دلیل خاصیت خنککنندگی، در روزهای گرم برای تهیه نوشیدنیهای خنک مورد استفاده قرار میگیرد.

• سرشار از ویتامین C: پودر لیمو منبع غنی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، مبارزه با عفونت‌ها و بهبود سلامت پوست کمک می‌کند.
• آنتی‌اکسیدان قوی: لیمو حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش التهابات بدن کمک می‌کند.
• تقویت‌کننده گوارش: اسیدیته طبیعی پودر لیمو به هضم بهتر غذا، به‌ویژه غذاهای چرب، کمک می‌کند.
• کمک به سم‌زدایی: پودر لیمو دارای خواص دیورتیک (ادرارآور) بوده و به دفع سموم از بدن کمک می‌کند.

• تحریک معده: مصرف بیش از حد پودر لیمو به دلیل اسیدیته بالا می‌تواند در افراد با معده حساس باعث سوزش معده و رفلاکس اسید شود.
• آسیب به مینای دندان: مانند لیمو تازه، مصرف زیاد آن ممکن است به مینای دندان آسیب بزند.
• واکنش‌های آلرژیک: در برخی موارد نادر، می‌تواند باعث واکنش‌های آلرژیک شود.

• آشپزی: برای افزودن طعم ترش و تازه به انواع خورش‌ها، سوپ‌ها، خوراک‌ها، و سس‌ها.
• نوشیدنی‌ها: برای تهیه انواع شربت، اسموتی، و دمنوش‌های سرد و گرم.
• شیرینی و دسر: در تهیه انواع شیرینی، کیک، پای و دسرهایی که به طعم مرکباتی نیاز دارند.
• سالاد و ماریناد: برای طعم‌دهی به سالاد، سالاد شیرازی، انواع ماریناد و چاشنی‌های خشک.

پودر لیمو به دلیل بافت ریز، به راحتی در غذاها و نوشیدنیها مخلوط میشود. به دلیل غلظت بالای طعم، باید در مقادیر کم استفاده شود. میتوان آن را مستقیماً به غذا یا نوشیدنیها اضافه کرد. برای آزاد شدن حداکثر طعم، میتوان آن را با کمی آب یا روغن مخلوط کرد.