ادویه فست فود

طبع ادویه فستفود، به دلیل وجود ادویههایی مانند پودر سیر، فلفل سیاه و پاپریکا، عموماً گرم است. با این حال، به دلیل اینکه این ترکیب بیشتر بر طعم و عطر تند و شور تمرکز دارد، از نظر طب سنتی یک ترکیب کاملاً متعادل محسوب نمیشود.

• افزایش طعم و عطر: اصلی‌ترین ویژگی این ادویه، توانایی آن در ایجاد یک طعم تند، شور و لذیذ است که باعث خوشمزه‌تر شدن غذا می‌شود.
• تحریک اشتها: ترکیبات معطر موجود در این ادویه به تحریک اشتها کمک می‌کنند.
• خواص جزئی: ادویه‌هایی مانند پاپریکا و فلفل سیاه دارای مقادیری آنتی‌اکسیدان هستند که در مقادیر کم برای بدن مفید است.

• نمک (سدیم) بالا: مهم‌ترین و اصلی‌ترین ضرر این ادویه، میزان بالای نمک آن است. مصرف زیاد نمک برای افراد دارای فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی و عروقی بسیار مضر است.
• تحریک معده: به دلیل وجود پودر فلفل و سایر طعم‌دهنده‌های تند، ممکن است در افراد با معده حساس باعث سوزش معده و ناراحتی‌های گوارشی شود.
• افزودنی‌های شیمیایی: برخی از ترکیبات آماده ممکن است حاوی مواد نگهدارنده یا طعم‌دهنده‌های مصنوعی مانند گلوتامات سدیم (MSG) باشند که برای برخی افراد مضر است.

• سیب‌زمینی سرخ‌کرده: برای طعم‌دهی به سیب‌زمینی سرخ‌کرده پس از خارج کردن از روغن.
• مرغ سوخاری: به عنوان یکی از اجزای اصلی در خمیر یا پودر سوخاری مرغ.
• همبرگر و سوسیس: برای مزه‌دار کردن گوشت همبرگر و انواع سوسیس و کالباس خانگی.
• اسنک و پاپ‌کورن: برای افزودن طعم به انواع اسنک‌های خانگی مانند پاپ‌کورن.

ادویه فستفود معمولاً به صورت پودر استفاده میشود. میتوان آن را مستقیماً بر روی غذاهای آماده مانند سیبزمینی سرخکرده پاشید یا از آن در تهیه سسها و مارینادها استفاده کرد. همچنین میتوان آن را به عنوان یک چاشنی خشک قبل از پخت روی گوشت پاشید.