قهوه اسپرسو

قهوه اسپرسو در طب سنتی دارای طبع بسیار گرم و خشک است. به دلیل غلظت بالا و فرآیند عصارهگیری فشرده، حرارت و خشکی آن نسبت به قهوه معمولی بیشتر است و به همین دلیل یک نوشیدنی بسیار قوی برای رفع سردی بدن محسوب میشود.

• محرک قوی و افزایش‌دهنده هوشیاری: مهم‌ترین خاصیت اسپرسو، غلظت بالای کافئین در حجم کم است. این ویژگی باعث افزایش سریع انرژی، تمرکز و کاهش خستگی می‌شود.
• آنتی‌اکسیدان: اسپرسو حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های محیطی کمک می‌کند.
• افزایش عملکرد ورزشی: مصرف اسپرسو قبل از ورزش می‌تواند به افزایش استقامت و عملکرد فیزیکی کمک کند.
• کمک به هضم: اسپرسو به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزایش ترشح اسید معده کمک می‌کند.

• بی‌خوابی و اضطراب: مصرف زیاد کافئین می‌تواند باعث بی‌خوابی، بی‌قراری، اضطراب و افزایش ضربان قلب شود.
• مشکلات گوارشی: در برخی افراد ممکن است باعث سوزش شدید معده و رفلاکس شود.
• وابستگی: استفاده مداوم از اسپرسو می‌تواند به وابستگی و اعتیاد به کافئین منجر شود.

• نوشیدنی پایه: اسپرسو پایه اصلی برای تهیه طیف وسیعی از نوشیدنی‌های محبوب مانند لاته، کاپوچینو، آمریکانو و ماکیاتو است.
• مصرف خالص: به صورت یک شات (فنجان کوچک) برای تجربه طعم غنی و قوی قهوه.
• درمانی: در برخی موارد، به عنوان یک محرک قوی برای رفع خستگی و سستی.

تهیه اسپرسو نیاز به دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات دارد. دانه قهوه باید به صورت بسیار ریز آسیاب شده و سپس با فشار زیاد آب داغ (حدود ۹۰-۹۵ درجه سانتیگراد) از آن عبور داده شود. این فرآیند حدود ۲۵ تا ۳۰ ثانیه طول میکشد و یک نوشیدنی غلیظ و کوچک تولید میکند.