ادویه خورشتی (کاری)

ترکیبی بی‌نقص برای طعم اصیل خورش‌ها

ادویه خورشتی (کاری)

کیفیت و اصالت تضمینی

ضمانت بازگشت کالا

بسته‌بندی ایمن و حرفه‌ای

موجودی: موجود در انبار

مشاهده توضیحات و ویژگی‌ها

قیمت و وزن

وزن قیمت (تومان) خرید
75 گرم 40,000
150 گرم 75,000
250 گرم 115,000
0.5 کیلوگرم 210,000
توضیح محصول
ویژگی‌ها

ادویه خورشتی، که در بسیاری از فرهنگها با نام پودر کاری شناخته میشود، یک ترکیب معطر از چندین ادویه مختلف است. برخلاف تصور رایج، کاری یک گیاه یا ادویه واحد نیست، بلکه یک مخلوط هنرمندانه است که از گذشتههای دور برای ایجاد طعمهای پیچیده و عمیق در غذاها به کار میرفته است. ریشه این کلمه از زبان تامیلی در جنوب هند و از واژه «کاری» به معنای سس گرفته شده است.
ترکیبات این ادویه میتواند بر اساس منطقه و حتی سلیقه آشپز متفاوت باشد. در ایران، ادویه خورشتی معمولاً شامل ترکیبی از زردچوبه (که رنگ و خواص اصلی را میدهد)، زیره، تخم گشنیز، دارچین، هل، فلفل سیاه و گاهی میخک و جوز هندی است. این ترکیب، با هدف افزودن عمق به طعم خورشها و غذاهای گوشتی و از بین بردن بوی نامطبوع گوشت طراحی شده است.
نکته کلیدی در یک ادویه کاری خوب، تعادل میان طعمهاست. طعمهای گرم (مانند دارچین و زنجبیل) در کنار طعمهای تند (فلفل سیاه) و طعمهای معطر (هل و گشنیز) ترکیب میشوند تا یک مزه چندلایه و غنی را ایجاد کنند. این ترکیب علاوه بر ایجاد طعم بینظیر، خواص سلامتی متعددی را نیز به غذا اضافه میکند. به عنوان مثال، کورکومین موجود در زردچوبه، زنجبیل و فلفل سیاه، همگی به عنوان ترکیبات ضدالتهابی و آنتیاکسیدان قوی شناخته میشوند. ادویه خورشتی فراتر از یک چاشنی ساده است؛ این محصول عصارهای از فرهنگ، تاریخ و دانش ترکیب ادویههاست که میتواند هر غذایی را به یک تجربه لذتبخش تبدیل کند.

طبع

ادویه خورشتی یا کاری، با توجه به ترکیبات اصلی خود مانند زردچوبه، دارچین، فلفل و زنجبیل، دارای طبع گرم و خشک است. این طبع گرم، آن را به یک گزینه عالی برای طبخ غذاهایی تبدیل میکند که ممکن است طبع سردی داشته باشند.

خواص اصلی

  • این محصول دارای خواص ضد التهابی و آرام‌بخش است و برای بدن بسیار مفید می‌باشد.
  • استفاده منظم از این محصول باعث افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
  • ترکیبات طبیعی و ارگانیک آن به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش خستگی کمک می‌کند.
  • این محصول می‌تواند به سلامت پوست و مو و همچنین افزایش تمرکز ذهن کمک شایانی داشته باشد.

مضرات

  • ممکن است در برخی افراد حساسیت خفیف ایجاد کند اما معمولاً بدون عارضه است.
  • استفاده بیش از حد توصیه شده می‌تواند باعث کمی ناراحتی معده شود.
  • مصرف همراه با داروهای خاص باید با نظر پزشک باشد تا تداخل ایجاد نشود.
  • در موارد نادر ممکن است باعث سردرد یا خواب آلودگی خفیف شود.

موارد مصرف

  • این محصول برای تقویت قوای جسمانی و افزایش انرژی روزانه مناسب است.
  • می‌تواند به بهبود خواب و کاهش استرس‌های روزمره کمک کند.
  • مصرف آن برای افرادی که کمبود ویتامین دارند توصیه می‌شود.
  • به عنوان مکمل طبیعی در رژیم غذایی سالم کاربرد فراوان دارد.

روش مصرف

برای بهترین نتیجه، ادویه خورشتی را باید در زمان مناسب به غذا اضافه کرد. برای آزاد شدن عطر و طعم، معمولاً آن را همراه با پیاز تفت دادهشده در کمی روغن تفت میدهند تا عطر آن آزاد شود. همچنین میتوان آن را در مراحل پایانی پخت به غذا اضافه کرد تا خواص و عطر آن حفظ شود.

سایر محصولات