قره قروت سیاه

قره قروت سیاه در طب سنتی دارای طبع سرد و خشک است. این طبع قوی آن را به یک ماده غذایی مناسب برای افراد با مزاج گرم و صفراوی تبدیل میکند.

• محرك اشتها: به دلیل طعم بسیار ترش، باعث تحریک غدد بزاقی و افزایش اشتها می‌شود.
• منبع کلسیم: قره قروت از شیر به دست می‌آید و حاوی مقادیر زیادی کلسیم است که برای استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها مفید است.
• تصفیه‌کننده خون: در طب سنتی از آن به عنوان یک ماده تصفیه‌کننده خون و دفع‌کننده سموم از بدن یاد می‌شود.
• طعم غنی و منحصربه‌فرد: فرآیند تهیه طولانی‌مدت، طعمی بسیار ترش و عمیق با کمی ته مزه کاراملی به آن می‌دهد.

• اسید بالا: به دلیل اسیدی بودن، مصرف بیش از حد آن ممکن است به مینای دندان آسیب بزند و برای افراد دارای زخم معده و مشکلات گوارشی مضر باشد.
• شور بودن: اغلب به دلیل وجود نمک در فرآیند تولید، ممکن است برای افراد دارای فشار خون بالا مناسب نباشد.

• میان‌وعده: به عنوان یک میان‌وعده بسیار ترش و محبوب در طول روز.
• چاشنی غذا: در برخی از غذاهای محلی برای ترش کردن طعم غذا استفاده می‌شود.

قره قروت سیاه به صورت مستقیم و به عنوان یک تنقلات یا میانوعده مصرف میشود.